Semiesferas dulces de morcilla sobre crema inglesa

Dificultad: Fácil.
Preparación: 30 min.
Más cuajado en nevera 60 min.

ESFERA

  • 500 ml. leche.
  • 500 ml. nata de 35% mg.
  • 24 gr. cuajada en polvo.
  • ½ Morcilla.
  • 100 gr. azúcar.

CREMA INGLESA

  • 500 ml. leche.
  • 6 Yemas de huevo.
  • 175 gr. azúcar.
  • 1 vainilla.
  • Pieles de limón y naranja.