Croquetas de morcillas y pimientos

  • 75 grs de Harina.
  • 75 grs Mantequilla.
  • 1 Morcilla.
  • 1 Cebolleta.
  • 2 Pimientos morrones rojos.
  • 1/2 de Leche.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Perejil picado.
  • Para rebozar: Harina, huevos, pan rallado.

Conejo estofado con fabes y pan con morcilla

  • 1 Conejo.
  • 400 grs Fabes.
  • 2 Morcillas.
  • 2 Cebollas.
  • 4 Dientes de ajo.
  • 4 Zanahorias.
  • 3 Puerros.
  • 8 Rebanadas de pan del dia anterior.
  • 1 Nuez de mantequilla.
  • 1 Vaso de vino blanco.
  • Agua.
  • 1 Chorrito vinagre.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • 1 Hoja de laurel.
  • Perejil.