Quiche de morcilla y pera

  • 1 lámina de masa brisa.
  • 1 cebolleta.
  • Unos ajos tiernos.
  • 1 puerro.
  • 2 morcillas de cebolla.
  • 2 huevos.
  • 1 brick de nata (crema de leche) para cocinar.
  • 1 ó 2 peras.

 

PREPARACIÓN:

Forramos un molde grande o varios pequeños para tarta con la masa brisa. Pinchamos la base con un tenedor.

En una sartén, ponemos a pochar la cebolleta, el puerro y los ajetes.

Les quitamos la piel a las morcillas, las troceamos y las añadimos. Cuando esté bien pochadito, añadimos  las peras peladas y troceadas y retiramos del fuego.

En un bol, batimos los huevos con la nata (crema de leche) y añadimos la mezcla

Vertemos la mezcla en los moldes y al horno a 180ºC de 30-40 minutos.