Morcilla con hojaldre

  • 2 láminas de hojaldre.
  • ½ k de morcilla de cebolla.
  • Mantequilla.
  • 2 peras.
  • 2 manzanas.
  • Pasas de Corinto y piñones, 50 g de cada cosa.
  • 1 Huevo.

 

PREPARACIÓN:

Sacamos la carne de las morcillas. Pelamos y picamos las peras y las manzanas, las cortamos en cuadraditos.

En una sartén ponemos un poco de mantequilla, cuando esté caliente rehogamos la fruta hasta que esté transparente. Añadimos la morcilla y la rehogamos muy bien, luego agregamos las pasas que ya tendremos en remojo y los piñones. Sacamos de la sartén y dejamos que se enfrié.

Extendemos el hojaldre, si no viene ya extendido y forramos una bandeja o molde apropiado y colocamos el relleno que tendremos ya frío. Tapamos con la otra lámina de hojaldre, sellamos los bordes pinchamos la pasta y la barnizamos con el huevo batido, metemos en el horno ya caliente como a 200º, dejamos que cueza 30-40 minutos, comprobamos y sacamos del horno.