Morcilla con fritada

  • Morcillas.
  • Pimiento rojo y verde.
  • Cebolla.
  • Tomate frito.
  • Vino blanco.
  • Agua.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Azúcar.

 

PREPARACIÓN:

Freír las morcillas cortadas a rodajas y reservar en una perola plana, cortar los pimientos y la cebolla en juliana y pochar.

Una vez frito añadirle el tomate frito, un poquito de azúcar 2 dedos de vino blanco y un poco de agua dejar reducir un poco y añadírselo por encima a las morcillas y dejar reposar.