Montadito de queso y morcilla

  • 14 rebanadas de pan de molde.
  • 2 morcillas.
  • 200 grs. de queso de cabra.
  • 3 cucharaditas de miel.
  • 1 cucharadita de aceite.
  • 1 cucharadita de crema balsamica de modena.
  • 1 cucharadita de vinagre de modena.
  • Frutos secos variados y triturados 50 grs.

 

PREPARACIÓN:

Cortar las rodajas de pan de molde con el vaso, colocarlas en bandeja de horno encima de papel de horno, pintarlas con aceite y tostarlas. Una vez que estén sacar y reservar

Partir las morcillas en rodajas. Reservar.

VINAGRETA:

En una taza poner la cucharadita de vinagre de modena, la de crema de modena, las 3 cucharadas de miel y la de aceite de oliva, meter el micro un poco ( medio minuto) sacarlo y batir para que mezcle bien. Reservar.

MONTAJE DEL PINCHO:

Poner rodaja de pan tostado, encima la rodaja de morcilla, luego la de queso de cabra y presionar un poco para que no se desmonte.

Poner los frutos secos encima y acabar con un poco de miel encima de los frutos secos (una puntita de cucharadita de postre).

Meter al horno a gratinar y que se funda un poco el queso.

Sacar del horno, poner en una fuente cada pincho y echar encima una cucharada de la vinagreta que tenemos reservada.