Montadito de morcilla y huevo de codorniz

  • Morcilla.
  • Pimiento de piquillo.
  • Huevo de codorniz.
  • Pan.
  • Aceite.
  • Ajo.
  • Perejil.

 

PREPARACIÓN:

Cortar en rodajas de 1 centímetro el pan y ponerle encima de cada una medio pimiento de piquillo y reservar.

Cortar la morcilla a rodajas y freírla ó hacerla a la plancha, colocar cada trozo encima del piquillo. Hacer los huevos de codorniz fritos y colocar encima de la morcilla.

Picar muy fino ajo y perejil y mezclar con un poco de aceite de oliva y añadirle un poco por encima del montadito.